새송이버섯 #새송이버섯볶음 #버섯볶음 #굴소스요리 #간단밑반찬1 간단 밑반찬: 새송이버섯 야채볶음 오늘은 집에 있는 야채들과 맛있는 새송이버섯을 볶아보았어요. 새송이버섯은 고기와 같이 구워서 먹을 때가 많지만, 당근, 양파들과 간단히 볶아줘도 좋은 밑반찬이 됩니다. 새송이버섯은 백색 목재 부후균의 한 가지로, 큰 느타리버섯 또는 왕느타리버섯이라고도 부른다고 합니다. 원산지는 남유럽 일대이며, 북아프리카, 중앙아시아, 남러시아 등지에 분포한다고 하네요. 75년 송이 과로 분류돼서 86년 느타리버섯과로 재분류되면서 큰 느타리버섯이 되었다가, 진미 버섯이라는 가칭을 거쳐 새송이버섯으로 명명되었다고 합니다. 대부분의 버섯이 항산화력을 지닌 비타민C가 없거나, 매우 적은데 새송이버섯은 비타민C가 느타리버섯의 무려 7배, 팽이버섯의 10배나 함유하고 있다고 하네요. 악성빈혈 치유인자인 비타민 B12도 미량 함유.. 2020. 11. 10. 이전 1 다음 728x90
