청양육칼1 남양주: 동동국수집의 청양육칼! 오늘은 남양주에서 눈에 띄게 많이 '찜', '저장' 되어있는 음식점에 가보았습니다. 바로 '동동국수집' 이라는 곳인데요. 주 메뉴는 육개장 칼국수입니다. 갑자기 육개장 칼국수의 매력에 빠져버려 그냥 지나칠 수 없더라고요. 날씨가 추워지면서 칼칼하고 따듯한 국물이 더 생각나게 되었나 봅니다. 육개장을 어렸을 땐 좋아하진 않았는데, 나이가 들수록 더 든든하고 맛깔나게 느껴지는 것 같습니다. 사실 대표적인 가정식 겸 보양식 중 하나이지요! 다들 알고 계시겠지만 육개장의 메인 재료는 소고기와 각종 나물인데, 기원을 찾아보니 우리가 알고있는 매우 오래된 보양식에 같은 뿌리를 두고 있더라구요. 바로, '개장국'에서 발전했다는 설이 있습니다. 잘 아시다시피, 개고기에 여러 가지 채소를 넣어서 끓여낸 음식이 개장국(보.. 2020. 11. 4. 이전 1 다음 728x90
