파래 무침 만들어보기
동생이 맛있는 파래무침을 해보았다는 얘길 듣고, 오늘 파래무침을 가져와보았습니다. 글쓴이도 처음 파래무침을 만들어 보는 것이니, 초보 요리사 분들도 레시피를 천천히 한번 따라 해 보세요. 요리에 시작하기에 앞서 파래에 대해 좀 소개를 드리자면, 파래는 갈파래과에 속하는 해조류입니다. 김과 비슷하긴 하지만, 더 푸르고 우리나라 근해에서 양식을 통해 생산된다고 해요. 파래는 바닷속의 영양 식물로 칼륨, 요오드, 칼슘, 식물성 섬유소 등 몸에 좋은 성분이 많아서 성인병 및 비만을 방지하는 식품으로 각광받고 있기도 합니다. 특히, 파래 효능 중에는 니코틴을 제거하는 성분이 있는 것으로 알려지면서, 금연에도 효과가 있다고 관심을 끌고 있어요. 금연에 좋은 음식으로는 복숭아, 파래, 녹차 등이 있어요. 파래엔 니코..
2020. 11. 8.
